Кофе - 6 минут английского от BBC

Кофе: за кулисами
Привет, я Роб. Добро пожаловать на 6 минут английского. Со мной сегодня Нил. Привет, Нил. Привет Роб! В этой программе мы будем говорить о кофе. Кофе? У меня на самом деле один здесь передо мной, Боб. Какое кофе ты пьешь? Это тощее (???) латте. А у тебя какое? У меня плоское белое (???) сегодня. (Звук потягивая) Ммм. Это вкусно. Выглядит тоже хорошо! Рынок самого популярного напитка в мире прошел долгий путь со времен растворимого кофе, когда мы только добавили кипящую воду в какой-то коричневый порошок. Да, это очень верно, Нил. После этого пришли гиганты, как Starbucks и Costa Coffee которые сделали питье кофе модным и утверждением образа жизни. Люди гораздо лучше осведомлены что они пьют в наши дни. Но Роб, я не думаю, что мы должны забыть то, что лежит за кофе, которым мы наслаждаемся каждый день. Это очень сложный бизнес. Да, это второй по величине товар в мире, после нефти. Это означает, что цена на кофе меняется каждый день, каждый час, даже, пока трейдеры спекулируют на цене. Это означает, фермеры в таких странах, как Эфиопия, Коста-Рика и Бразилия зависят от сделок, которые сделаны на товарных рынках за тысячи километров от своих хозяйств. Это делает их чрезвычайно уязвимыми. Давайте послушаем гастро-журналиста Шейла Диллон как она объясняет влияние кофейных рынков на местных производителей. Она использует выражение, которое означает "Имеет большое влияние". Можете ли вы сказать мне, какое? Что происходит на рынках кофе, делает волны по всему миру. Целые национальные экономики зависят от цен на кофе. Это ключ и для отдельных фермеров, смогут ли обеспечить свои семьи перед лицом безработицы и в конечном итоге останутся ли целые общины на земле или перейдут в города. Она сказала "Делает волны". Это означает, "имеет большое влияние". Она также используется выражение "Обеспечить" их семьи. Это означает, семья фермера имеет достаточный доход, чтобы жить комфортно. Хорошо. Верно. Так что о нашем вопросе-викторине сегодня?  Нил вы знаете, сколько чашек кофе выпивают во всем мире каждый год? Это: а) 38 млрд б) 400 млрд в) 950 млрд Ну, это будет огромное число, конечно. Но я все еще думаю, что я пойду на самую низкую цифру, 38 миллиардов. Ну, мы увидим, выбрал ли ты правильный ответ в конце программы. Теперь, цена на кофе взлетела - это означает, что поднялась быстро - в последние годы, Роб. Конечно, это хорошо для всех, кто занимается бизнесом? Я считаю, что прибыли с кофе являются одними из самых высоких в мире. Я не понять, почему вокруг вся эта суета. Ну, Нил, только потому, что цена высока, это не означает, что все в выигрыше. Все зависит от того, как прибыль распределяется. Видите ли, есть бесчисленное множество сделок между выращивающим и пьющим. Производитель может иметь очень хороший урожай, но сумма, которую он делает остается прежней - или может даже упасть. Ммм, я вижу проблему. Я предполагаю, что большая часть прибыли идет товарным трейдеры и очень мало отдельным производителям (кофейных) бобов. Звучит так, как будто производители не имеют контроля. Это то же, что происходит в других секторах сельского хозяйства. Боюсь, что так. Конечно, некоторые люди пытаются распределять прибыль более широко и у них были некоторые успехи. Да, Я слышал о небольших проектах где компания берет на себя ответственность за весь процесс от поля до магазина. Да, эти организации, как правило, работают взаимосвязанно. Это очень трудоемко - это означает, что много людей заняты - и это создает много рабочих мест для людей в местном сообществе. Таким образом они не являются жертвами рыночных колебаний. Давайте послушаем Лео Вирмани, который управляет небольшой такой плантацией, в Коста-Рике. Какой глагол он использует для размещения кофе в упаковки перед его продажей? Для нашей плантации, Подход, который у нас - это пройти через каждый шаг пути - каждый шаг процесса - так что мы выращиваем его, мы собираем, мы обрабатываем его в мельнице. Потом, в конечном счете, мы будем обжаривать его, упаковать, и продавать, так как мы - небольшая плантация. И это позволит нам остаться, или быть прибыльным в конце дня. Таким образом, он использовал глагол "упаковывать", что означает "положить продукт в пакет или коробку перед продажей". И он сказал, его сообщество может остаться "прибыльным" - Это означает, что они всегда могут поддерживать прибыльность - или заработать деньги. Ну, это хорошо знать, что маленькие производители могут жить достаточно комфортно, несмотря на то, что делают мировые рынки В следующий раз, когда я захвачу кофе навынос, постараюсь вспомнить всю политику, вовлеченную в процесс производства. Да, я тоже. Итак, мы получим ответ на вопрос викторины теперь? Да. Ты спросили меня, сколько чашек кофе выпивают во всем мире каждый год - 38 млрд, 400 млрд или 950 млрд . И предположил 38млрд. Я боюсь, что ты не прав - ответ на самом деле 400 млрд. Не может быть. Это невероятно. Да, это чрезвычайная статистика. Ну, мы почти исчерпали временя. Итак, давайте вспомним некоторые слова, которые мы говорили сегодня, Нил. товар спекулировать колебание уязвимый делать волны обеспечивать трудоемкий упаковывать прибыльный Ну, вот и все на сегодня. Заходите на bbclearningenglish.com, чтобы найти больше программ 6 минут английского. До следующего раза. До Свидания! Пока! Шесть минут английского от BBC изучение английского
#Rob# Hello, I'm Rob. Welcome to 6 Minute English. With me today is Neil. Hello, Neil. #Neil# Hello Rob! #Rob# In this programme we're going to be talking about coffee. #Neil# Coffee? I've actually got one here in front of me, Rob. #Rob# What kind of coffee are you drinking? #Neil# It's a skinny latte. And what's that that you've got? #Rob# I've gone for a flat white today. (Sound of sipping) Mmm. That tastes good. #Neil# Looks good too! The market for the world's most popular drink has come a long way since the days of instant coffee, when we just added boiling water to some brown powder. #Rob# Yes, that's very true, Neil. After that came the giants like Starbucks and Costa Coffee who made coffee drinking trendy and a lifestyle statement. People are far more aware of what they're drinking these days. #Neil# But Rob, I don't think we should forget what lies behind the coffee we enjoy every day. It's a hugely complicated business. #Rob# Yes, it's the second biggest commodity in the world, after oil. That means the price of coffee is changing every day, every hour even, as traders speculate about the price. #Neil# It means farmers in countries like Ethiopia, Costa Rica and Brazil are dependent on the deals that are made in commodity markets thousands of miles from their farms. It makes them extremely vulnerable. #Rob# Let's listen to food journalist Sheila Dillon as she explains the impact of coffee markets on local growers. She uses an expression that means "has a big effect". Can you tell me what it is? #Sheila Dillon, Food Journalist# What happens in the coffee markets makes waves around the globe. Entire national economies depend on the price of coffee. It's the key to whether individual farmers can provide for their families, face unemployment and ultimately whether whole communities stay on the land or trek to the cities. #Neil# She said "makes waves". This means "have a big effect". #Rob# She also used the expression "provide for" their families. This means the farmer's family have enough income to live comfortably. Good. Right. So what about our quiz question today? Neil do you know many cups of coffee are drunk worldwide each year? Is it: a) 38 billion b) 400 billion c) 950 billion #Neil# Well, it's going to be a huge number, of course. But I still think I'll go for the lowest figure, which is 38 billion. #Rob# Well, we'll see if you got the right answer at the end of the programme. #Neil# Now, the price of coffee has soared – that means gone up quickly – in recent years, Rob. Surely that's good for everyone involved in the business? I believe the profit margins for coffee are among the highest in the world. I can't see what all the fuss is about. #Rob# Well, Neil, just because the price is high, it doesn't mean that everyone benefits. It all depends on how the profits are distributed. You see there are countless transactions between the grower and the drinker. A grower can have a really good crop, but the amount he makes stays the same – or can even fall. #Neil# Mmm, I see the problem. I expect most of the profits go to the commodity traders and very little to the individual growers of the bean. It sounds like the growers have no control. That's what happens in other agricultural sectors. #Rob# I'm afraid so. Of course, some people are trying to distribute the profits more widely and they have been having some success. #Neil# Yes, I heard about some small-scale projects where the company takes charge of the whole process from field to shop. #Rob# Yes, these organisations tend to farm organically. This is very labour intensive – that means a lot of people are employed – and it creates a lot of jobs for people within the local community. In this way they are not victims of market fluctuations. Let's listen to Leo Virmani, who runs a small plantation like this in Costa Rica. What's the verb he uses for putting the coffee in a box before selling it? #Leo Virmani, Coffee producer# For our plantation, the approach we have is to go through every step of the way - every step of the process - so that we grow it, we pick it, and we process it in the mill. Then eventually we'll roast it, we'll package it, and we'll sell it as the small plantation we are. And that would allow us to stay or be profitable at the end of the day. #Neil# So, he used the verb "package", which means "put a product in a packet or box before selling" it. #Rob# And he said his community can stay "profitable" – this means they can always maintain profits – or make money. #Neil# Well, it's good to know that small growers can live reasonably comfortably despite what the world markets are doing. The next time I grab a takeaway coffee I'll try to remember all the politics involved in the production process. #Rob# Yes, me too. So, shall we have the answer to the quiz question now? #Neil# Yes. You asked me how many cups of coffee are drunk worldwide each year – 38 billion, 400 billion or 950 billion. And I guessed 38 billion. #Rob# I'm afraid you're wrong – the answer is actually 400 billion. #Neil# No way.That's incredible. #Rob# Yes, it's an extraordinary statistic. Well, we're almost out of time. So, let's remind ourselves of some of the words we've said today, Neil. #Neil# commodity speculate fluctuations vulnerable make waves provides for labour intensive package profitable #Rob# Well, that's it for today. Do visit bbclearningenglish.com to find more 6 Minute English programmes. Until next time. Goodbye! #Neil# Bye! Six minute english from BBC learning english
Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:02.90,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:02.90,0:00:05.07,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:05.07,0:00:05.85,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:05.92,0:00:06.85,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:06.85,0:00:09.02,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:09.02,0:00:10.20,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:10.52,0:00:13.25,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:14.60,0:00:16.45,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:16.45,0:00:18.70,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:18.70,0:00:20.95,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:21.25,0:00:24.20,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:24.57,0:00:25.82,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:25.82,0:00:26.97,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:27.55,0:00:30.10,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:30.10,0:00:33.45,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:33.45,0:00:37.05,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:37.05,0:00:38.40,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:38.57,0:00:42.32,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:42.60,0:00:44.67,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:44.77,0:00:46.70,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:46.92,0:00:48.35,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:48.47,0:00:50.00,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:50.00,0:00:55.77,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:56.05,0:00:58.77,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:00:58.85,0:01:02.30,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:02.70,0:01:06.00,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:06.17,0:01:07.32,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:07.40,0:01:10.07,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:10.32,0:01:13.42,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:13.50,0:01:18.97,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:19.12,0:01:21.52,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:21.60,0:01:24.22,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:24.52,0:01:27.40,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:27.52,0:01:29.34,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:29.34,0:01:31.73,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:32.18,0:01:34.36,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:34.53,0:01:36.08,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:36.50,0:01:37.65,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:37.92,0:01:41.44,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:41.68,0:01:45.36,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:45.85,0:01:46.63,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:46.88,0:01:50.02,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:50.10,0:01:51.36,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:51.64,0:01:54.56,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:54.83,0:01:56.31,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:56.74,0:01:57.49,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:57.62,0:01:58.99,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:01:59.30,0:02:01.35,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:01.88,0:02:03.34,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:03.46,0:02:05.15,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:05.52,0:02:09.61,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:10.20,0:02:13.21,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:13.70,0:02:17.96,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:18.26,0:02:20.22,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:20.37,0:02:21.98,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:22.09,0:02:24.50,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:24.66,0:02:28.48,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:29.02,0:02:30.99,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:31.02,0:02:33.85,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:33.95,0:02:37.48,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:37.85,0:02:39.66,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:39.77,0:02:41.47,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:41.58,0:02:43.66,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:43.92,0:02:46.89,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:47.42,0:02:51.35,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:51.47,0:02:53.08,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:53.08,0:02:54.20,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:54.53,0:02:56.58,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:57.08,0:02:59.35,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:02:59.85,0:03:03.13,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:03.56,0:03:07.15,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:07.71,0:03:09.42,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:09.51,0:03:11.58,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:11.80,0:03:12.92,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:13.34,0:03:14.31,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:14.63,0:03:16.30,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:16.35,0:03:18.24,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:18.33,0:03:21.54,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:22.22,0:03:24.51,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:24.69,0:03:27.16,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:27.42,0:03:28.27,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:28.47,0:03:31.22,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:31.22,0:03:32.11,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:32.44,0:03:34.20,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:34.24,0:03:34.74,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:35.12,0:03:37.68,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:37.69,0:03:40.21,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:40.41,0:03:41.59,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:42.06,0:03:45.32,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:45.86,0:03:47.57,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:47.87,0:03:49.97,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:50.28,0:03:53.86,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:54.25,0:03:54.97,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:55.14,0:03:57.54,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:58.14,0:03:59.71,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:03:59.95,0:04:03.11,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:03.75,0:04:07.99,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:08.55,0:04:10.36,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:10.50,0:04:15.78,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:16.27,0:04:17.99,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:18.64,0:04:20.28,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:20.78,0:04:23.76,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:23.91,0:04:25.76,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:26.30,0:04:28.22,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:28.35,0:04:31.00,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:31.42,0:04:32.86,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:32.99,0:04:37.84,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:39.58,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:39.66,0:04:41.34,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:41.80,0:04:45.21,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:45.50,0:04:48.00,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:48.19,0:04:49.93,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:50.03,0:04:52.30,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:52.80,0:04:56.22,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:56.38,0:04:59.18,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:04:59.18,0:05:00.14,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:00.60,0:05:02.97,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:03.05,0:05:08.59,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:08.92,0:05:09.96,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:10.20,0:05:13.66,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:13.98,0:05:16.12,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:16.67,0:05:19.28,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:19.45,0:05:20.51,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:20.51,0:05:22.16,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:22.38,0:05:24.43,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:25.04,0:05:30.35,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:31.00,0:05:31.96,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:32.83,0:05:33.92,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:34.88,0:05:36.28,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:37.66,0:05:38.54,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:39.58,0:05:40.65,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:41.96,0:05:43.26,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:44.59,0:05:46.00,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:47.48,0:05:48.33,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:49.69,0:05:50.49,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:51.40,0:05:52.56,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:53.07,0:05:57.87,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:58.08,0:05:59.45,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:05:59.56,0:06:00.08,Default,,0,0,0,, Dialogue: 0,0:06:00.51,0:06:05.95,Default,,0,0,0,,

Добавить комментарий